1.Kentang tumbuk khas Belanda

BAHAN BAHAN1 kg kentang,  250 ml susu, 5 gram mentega, pala,  garam dan mericia

PERALATAN DAPUR YANG DIPERLUKAN  Pisau, 2 panci, kompor, alat pelembut kentang, alat pengocok telur atau mixer

  1. Kupas kentang dengan alat pengupas
  2. Cuci kentang dan potong
  3. Masukkan air di dalam panci
  4. Masukkan kentang di dalam panci
  5. Rebus kentang sampai matang, lalu tiriskan
  6. Sambil menunggu, rebus susu sambil aduk susu agar tidak pecah dan tumpah saat mendidih
  7. Setelah susu mendidih, matikan kompor kemudian tutup panci
  8. Haluskan kentang dengan alat pelembut kentang
  9. Setelah kentang halus, tabahkan susu dan mentega lalu aduk sampai benar benar tercampur, panaskan dengan api kecil
  10. Masukkan pala, garam dan mericia ke dalam kentang
  11. Campur kembali dengan alat pengocok sampai tercampur rataLebih enak dimakan dengan saus apel, buncis dan ayam

 

 

2. Pancake apel khas Belanda

Bahan Bahan untuk membuat 12 pancake

250 gram tepung, 500 ml susu cair, 2 butir telor, 3 buah apel, sedikit garam, sedikit bubuk kayu manis, minyak sayur atau mentega secukupnya  

Peralatan dapur yang diperlukan

Wadjan, kompor, mixer atau alat pengocok telur, sendok sayur, spatula dari kayu atau dari plastik, mangkok besar

Cara membuat

  1. Masukkan tepung dan garam ke dalam mangkok
  2. Tambahkan 2 butir telor dan 170 ml susu ke dalam mangkok
  3. Campur dengan mixer atau alat pengocok sampai tercampur dengan baik
  4. Kemudian tambahkan 170 ml susu ke dalam adonan dan campur kembali dengan mixer atau alat pengocok sampai teksturnya halus
  5. Kemudian secara bertahap, sedikit demi sedikit masukkan susu ke dalam andonan sambil terus diaduk, sampai adonan agak mengental, kemudian sisihkan
  6. Kupas apel, potong apel menjadi irisan kecil, kemudian taburi dengan sedikit gula dan sedikit bubuk kayu manis
  7. Tuang minyak secara merata ke dalam wajan kemudian panaskan. Anda bisa juga mengoleskan mentega di wajan secara merata kemudian panaskan
  8. Setelah minyak atau mentega panas, tuang adonan dengan sendok sayur ke dalam wajan. Satu sendok sayur adonan saja
  9. Tata irisan apel di atas adonan yang ada di wajan. Setelah ditata, tuang sedikit adonan di atas irisan apel.Tunggu sampai bagian atasnya kering
  10. Balik pancake dengan spatula ke sisi lain. Tunggu sampai bagian sebaliknya mengering
  11. Setelah kedua bagian mengering, angkat pancake
  12. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis

Bisa ditambahkan gula pasir.

Jiga ingin pancake rasa buah yang lain, saat membuat adonan Anda bisa menambahkan irisan buah-buahan yang lain, seperti irisan nanas atau irisan pisang atau irisan buah yang Anda suka

Anda juka bisa menambahkab keju di atas pancake

Di atas pancake, Anda juga bisa menambahkan saus apel atau saus coklat atau saus stroberi atau saus yang Anda suka.

3. KUE MENTEGA KHAS BELANDA

BAHAN BAHAN

250 gram tepung,  200 gram mentega,  200 gram gula,   2 butir telor, sedikit garam, sedikit vanilla bubuk

PERALATAN DAPUR yang diperlukan

2 garpu atau mixer, penyaring,  oven, loyang,  mangkok besar, mangkok kecil, sendok, pisau

CARA MEMBUAT KUE MENTEGA

Pertama,

panaskan oven sampai 180 derajat

ayak tepung

 CARA MEMBUAT ADONAN

  1. Potong mentega menjadi kotak-kotak kecil
  2. Masukkan mentega, gula dan vanila bubuk ke dalam mangkok besar
  3. Campur dengan garpu atau mixer sampai adonan halus
  4. Pecah 1 buah telor dan tambahkan ke dalam adonan
  5. Taburkan sejumput garam ke dalam adonan
  6. Campur dengan mixer atau garpu
  7. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit saat mencampur
  8. Kemudian aduk bagian bawah dengan sendok sampai adonan tercampur rata.
  9. Campur lagi dengan mixer atau garpu atau tangan sampai adonan halus
  10. Lumuri permukaan loyang dengan mentega secara mereta
  11. Masukkan adonan ke dalam loyang
  12. Tekan adonan secara merata dengan sendok basah
  13. Kocok telor dalam mangkok kecil
  14. Oleskan telor di atas adonan, jangan terlalu banyak
  15. Buat pola yang indah di atas adonan dengan garpu
  16. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven, panggan selama 25 menit
  17. Setelah loyang dikeluarkan dari oven, sisir sisi loyang dengan pisau agar kue tidak lengket. Lakukan dengan perlahan dan hati-hati
  18. Tunggu sampai kue dingin dalam loyang, baru kemudian pindahkan ke piring ceper
  19. Kue mentega khas Belanda siap dimakan. Bisa disajikan dalam potong setiga.

Selemat mencoba

4. Roti pisang cokelat khas Belanda

Bahan Banan

  • 3 pisang
  • 3 butir telor, ukuran besar
  • 200 gram tepung
  • 2 sendok teh baking powder
  • sedikit garam
  • sedikit mentega
  • 50 gram coklat, irisan kecil
  • Bumbu biskuit:
  • 4 sendok teh kayu manis bubuk  
  • 1 sendok teh cengkih bubuk
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok teh jahe bubuk
  • ½ sendok teh lada

campur semua bumbu biscuit sampai benar-benar tercampur

Gunakan hanya 1 sendok the untuk resep ini. Simpan sisanya untuk resep selanjutnya

Peralatan dapur yang diperlukan

  • Oven, loyang, garpu, pisau, mangkok besar, spatula, penyaring, sendok teh

Pertama

Panaskan oven sampai 175 derajat

Ayak tepung

Lumuri permukaan loyang dengan mentega secara merata

 

Cara membuat adonan

  1. Haluskan pisang dengan garpu sampai halus
  2. Campur 3 butir telor dengan alat pengocok sampai halus
  3. Masukkan pisang dan telor ke dalam mangkok
  4. Tambahkan tepung, baking powder, garam  dan 1 sendok teh bumbu biskuit ke dalam mangkok dan aduk dengan spatula sampai halus
  5. Masukkan coklat dan campur sebentar
  6. Tuang adonan secara merata ke dalam loyang
  7. Panggang di oven selama 60 menit
  8. Tusuk roti dengan tusuk sate. Roti sudah matang jika tidak adonan yang lengket pada tusuk sate
  9. Setelah Loyang dikeluarkan dari oven sisir sisi dengan pisau agar roti tidak lengket. Lakukan dengan perlahan dan hati hati
  10. Baru roti pindahkan ke piring ceper
  11. Roti pisang khas Belanda siap dimakan. Bisa disajikan dalam bentuk potongan.

5. Biskuit khas Belanda

Karena mudah, Anda bisa mengajak putra-putri Anda untuk bersama-sama membuat biskuit khas Belanda ini

Bahan bahan

  • 500 gram tepung
  • 1 sendok teh baking powder
  • 300 gram gula kastor
  • 2 sendok makan bumbu biskuit
  • Sedikit garam
  • 180 gram mentega, iris kecil-kecil
  • 50 ml air
  • Tepung untuk adonan tidak lengket pada peralatan dapur

Peralatan dapur yang diperlukan

Oven, loyang, garpu, cetakan, mangkok, kertas kue, mixer, nampan

Peralatan

Panaskan oven sampai 170 derajat

Ayak tepung

Potong kertas kue seukuran loyang, kemudian letakkan kertas kue pada loyang sebagai alas adonan yang akan dipanggang

Cara membuat adonan

  1. Masukkan tepung, gula, bumbu biscuit, baking powder dan sedikit garam ke dalam mangkok, dan campur sampai benar-benar tercampur
  2. Tambahkan mentega dan air dan campur sampai halus
  3. Jangan campur terlalu lama
  4. Tabur sedikit tepung di atas nampan
  5. Ratakan sedekit adonan  setebal setengah cm di atas nampan
  6. Potong adonan dengan cetakan dengan bentuk-bentuk tertentu
  7. Letakkan potongan di atas loyang yang dilapisi kertas kue
  8. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis
  9. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 10 hingga 15 menit, jangan panggang biskuit sampai coklat tua
  10. Setelah loyang dikeluarkan dari oven, tunggu sampai biskuit dingin

Menghias biskuit dengan icing

Cara membuat icing

Bahan bahan

  • 100 gram gula halus

1/2 sendok makan air

  • 1/2 sendok makan jus lemon atau jus jeruk

Bagaimana cara membuat icing

  1. Ayak gula
  2. Aduk gula pasir dengan setengah sendok makan air dan setengah sendok makan jus lemon atau jus jeruk, sampai mengental
  3. Aduk terus sampai icing mengilap.

Buat pola dengan indah  dengan icing  di atas biskuit dengan kuas dan buah-buahkan atau permen kecil

Biskuit khas Belanda siap dimakan.

Simpan biskuit di kaleng